Élève du lycée Hôtelier Bonneveine à Marseille, Maxence Coulomb remportait en mai dernier, le premier prix de la 17e édition du Concours Talents Biérologie. À ses côtés sur le podium, on retrouve le Colmarien Étienne Mangin de l’Académie Internationale des Vins, qui s’est hissé à la 3e place du concours.
Organisée par Brasseurs de France, cette compétition est une opportunité unique pour les étudiants d’acquérir des connaissances solides sur la bière. Les 8 finalistes ont été départagés sur 4 épreuves : analyse sensorielle, alliances bières/mets, cocktail, service de la bière à la pression et en bouteille.