Tchin !

Tchin !

Actus gourmandes Tchin ! TOUTES LES OCCASIONS SONT BONNES POUR SIROTER UN VERREDANS UNE AMBIANCE CHALEUREUSE ET CONVIVIALE.VOICI LES BEAUX ENDROITS POUR SE VIDER L’ESPRIT ET PARTAGER L’INSTANT. LA FOLIE des sirops Pour le goûter ou à l’apéritif, et tout au long de la...
Croquetas de jamón

Croquetas de jamón

• 200 grammes de jambon serrano
• 150 grammes de farine
• 150 grammes de beurre
• 1 litre de lait ( + ou -)
• 1 oignon
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Œuf
• Chapelure

La sélection vins plaisir par Emmanuel Nasti

La sélection vins plaisir par Emmanuel Nasti

J’ai décidé de mettre mon expérience au service des clients particuliers mais également des restaurateurs, en essayant de rendre accessibles les belles valeurs de ma passion…

Barbecue & grillades

Barbecue & grillades

Les beaux jours entrainent avec eux le retour de la saison du barbecue ! Et comme chaque année, les Français sont à la tête de la tendance.

En ce moment : les pique-niques

En ce moment : les pique-niques

La saison des pique-niques est officiellement lancée ! Préparez les salades, les tartes et les rafraîchissements, l’été promet d’être léger et vivant.

Escapade gourmande en montagne

Escapade gourmande en montagne

Les restaurants de montagne et fermes-auberges sont des lieux de rencontre et de convivialité où la gastronomie mêle tradition et authenticité.

Goût d’Alsace par Philippe Rauch

Goût d’Alsace par Philippe Rauch

Philippe Rauch, 59 ans, a débuté sa carrière dans le domaine de la presse et découvre plus tard l’immobilier local. En 2020, il crée sa propre entreprise, familiale, indépendante, à taille humaine, pour aller à l’essentiel : vivre ses passions et les partager.

Goût d’Alsace par Cécile Wolfrom

Goût d’Alsace par Cécile Wolfrom

À 24 ans et en sixième année de pharmacie, Cécile Wolfrom fait une coupure dans ses études afin de remplir ses missions de Miss Alsace et de deuxième dauphine de Miss France !

Recette de l’Agneau de Pâques

Recette de l’Agneau de Pâques

Actus gourmandes L’Agneau de Pâques Pour 1 agneau de 300 g Cuisson : 40 minutes   Préparation   Tamiser la farine et la fécule de maïs ensemble. Préparer le zeste de citron. Fondre le beurre assez chaud (40°C minimum). Séparer le jaune des blancs...
Goût d’Alsace par Jérôme Paquin

Goût d’Alsace par Jérôme Paquin

Le jeune chef du restaurant Le Gaulois à Bartenheim – membre du Collège Culinaire de France et de la Fédération des Chefs d’Alsace – Jérôme Paquin a transformé la brasserie familiale en restaurant gastronomique.

Recette asperges aux 3 jambons et 3 sauces

Recette asperges aux 3 jambons et 3 sauces

Actus gourmandes Asperges aux 3 jambons & 3 sauces Pour 4 personnes •  4 kg d’asperges •  400 g de jambon à l’os •  150 g de jambon cru •  150 g de jambon fumé   Progression Ôtez tout le pourtour de l’asperge, avec un économe ou un épluche-légumes, en la...
Soirée Tendances Food&Good à l’Unterlinden

Soirée Tendances Food&Good à l’Unterlinden

À l’initiative de la société Éclair Olivia Communication et de Maxime Luthringer, une grande soirée s’est tenue au musée Unterlinden à Colmar, le 20 juin dernier, en l’honneur du magazine Tendances Food&Good, de l’Alsace et de son terroir.

Lutter contre le gaspillage

Lutter contre le gaspillage

Engagée contre le gaspillage alimentaire, l’association Les Retoqués — Conserverie de Strasbourg veut participer à la création d’un avenir plus respectueux de l’humain et de la planète pour le plaisir de nos papilles.